Als Team Mangelernährung sind wir ein Teil des Ernährungsteams und werden von Pflegenden sowie Ärztinnen und Ärzten zur Versorgung der Patientinnen und Patienten hinzugezogen. Essen und Trinken beeinflussen nicht nur die Lebensqualität, sondern tragen entscheidend zur Gesunderhaltung bei und spielen eine zentrale Rolle im Genesungsprozess. Mangelernährung insbesondere im Kontext von Erkrankungen zu verhindern, ist unsere Profession.
Ziele unserer Arbeit
- Erkennen einer nicht ausreichenden Nährstoffzufuhr
- Umsetzung einer bedarfsdeckenden Ernährung für mangelernährte Patientinnen und Patienten z.B. in der Geriatrie, Onkologie, Neurologie
- Aufbau und Erhalt von Gewicht
- Förderung der Muskulatur zur Sicherung der Mobilität
- Initiierung einer besseren Wundheilung durch eiweißreiche Kost
- Aufbau einer ernährungsmedizinischen Komplextherapie
- Umsetzung des Expertenstandards zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung
Screening
Im Rahmen der pflegerischen Anamnese erheben die Mitarbeitenden des Pflegedienstes die Ernährungs- und Gewichtssituation sowie die Schweregrade der relevanten Erkrankungen der Patientinnen und Patienten. Diese Ergebnisse führen zu einer Ersteinschätzung auf deren Basis das Team Mangelernährung durch ein Konsil zur Mitbetreuung hinzugezogen wird.
Durch das Team Mangelernährung findet im Anschluss eine Ernährungsanamnese und ein vertiefendes Ernährungsscreening statt, auf deren Basis die individuellen Maßnahmen und Ziele geplant werden.
Die Behandlung von Mangelernährung hat Einfluss auf den Genesungsprozess nach Operationen, Verträglichkeit von Therapien wie z.B. einer Chemotherapie, Belastbarkeit und vor allem auch auf die Lebensqualität der Patientin und des Patienten.
- Erfassung und Evaluation des Ernährungszustandes von potentiell mangelernährten Patientinnen und Patienten
- Berechnung des Energiebedarfs
- Aufzeigen von Defiziten mit Therapievorschlägen
- Erstellung eines Ernährungsregimes nach Rücksprache mit den behandelnden Ärztinnen und Ärzten in Zusammenarbeit mit den Mitarbeitenden der Diätküche und der Diabetesberatung
- Evtl. Ergänzung der oralen Kost durch Trinknahrung
- Unterstützung bei der parenteralen Ernährung
- Anleiten zum Umgang mit einer Magensonde
- Kombination von oralen und parenteralen Ernährungsformen
- Begleitung des postoperativen Kostaufbaus
- Informationen und Beratungen zu neuen Kostformen
- Beratung von Patientinnen und Patienten sowie Angehörigen bzgl. Nahrungsaufnahme und Kostform
- Empfehlung von und Beratung zu Trinknahrungen
- Überleitung an den nachversorgenden Home Care Service
Das Team Mangelernährung arbeitet eng mit weiteren Berufsgruppen zusammen:
- Logopädie
- Diätassistenten
- Ergotherapie
- Ernährungsmedizin
- Oecotrophologie
Team uns Ansprechpartner
Wir freuen uns, Sie zu unterstützen.
Telefon: 0212 547-0
(Bitte über die Zentrale verbinden lassen.)